Cập nhật lúc 12:03 - 23/03/2023
Xuất Huyết Dạ Dày Có Ăn Được Sữa Chua không? Lưu Ý
Theo dõi Viện y dược dân tộc trên
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi
Bị xuất huyết dạ dày có ăn được sữa chua không là vấn đề được nhiều người bệnh quan tâm. Theo các chuyên gia, sữa chua mang lại nhiều lợi ích đối với cơ thể cũng như hệ tiêu hoá và quá trình phục hồi vết loét niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên, cần bổ sung thực phẩm này đúng cách để đảm bảo hiệu quả, đồng thời tránh các tác dụng không mong muốn.
Xuất huyết dạ dày có ăn được sữa chua không? Giải đáp
Xuất huyết dạ dày thường là biến chứng của bệnh viêm loét dạ dày tá tràng. Ngoài ra, tình trạng này cũng có thể xảy ra do lạm dụng thuốc chống viêm, dùng thuốc chống đông quá liều, sử dụng bia rượu trong thời gian dài,… Mặc dù có mức độ nguy hiểm cao và có thể đe dọa đến tính mạng nhưng nếu xử lý kịp thời, các biểu hiện xuất huyết dạ dày có thể được kiểm soát hoàn toàn, không gây ra bất cứ di chứng nào.
Tuy nhiên sau khi kiểm soát tình trạng chảy máu, người bệnh cần xây dựng lối sống khoa học, lành mạnh để giúp phục hồi hoàn toàn vị trí niêm mạc bị chảy máu. Việc tiếp tục duy trì các thói quen xấu, ổ viêm loét viêm có thể tiến triển nặng, lan rộng và có thể tái phát xuất huyết dạ dày.
Một trong những vấn đề quan trọng khi điều trị rối loạn tiêu hoá là cần cung cấp các thực phẩm lành mạnh, tốt cho đường ruột, tránh các thực phẩm khó tiêu, dễ gây dị ứng, kích ứng. Do đó, không ít người thắc mắc “Xuất huyết dạ dày có ăn được sữa chua không?”.
Sữa chua là chế phẩm lên men từ sữa bò cùng các loại sữa hạt như óc chó, đậu nành, hạnh nhân,… So với sữa thông thường, sữa chua chứa ít chất béo hơn, cung cấp cho cơ thể lượng lớn probiotic (lợi khuẩn). Lợi khuẩn là các vi khuẩn có lợi cho đường ruột có tác dụng tăng cường sức khỏe, ức chế hại khuẩn, đồng thời giúp cải thiện các biểu hiện khó chịu ở dạ dày và đường ruột.
Bên cạnh chứa hàm lượng lợi khuẩn dồi dào, sữa chua còn cung cấp lượng lớn protein, canxi, DHA, vitamin D cùng với các thành phần dinh dưỡng cần thiết khác. Do đã được lên men nên đường lactose trong sữa chua dễ tiêu hoá hơn so với sữa bò. Vì vậy, người mắc hội chứng không dung nạp lactose vẫn có thể sử dụng sữa chua để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.
Tóm lại người bị xuất huyết tiêu hoá hoàn toàn có thể bổ sung sữa chua vào chế độ ăn hàng ngày. Ngoài chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, sữa chua còn cung cấp nguồn lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Nếu bổ sung đúng cách sẽ giúp hỗ trợ phục hồi niêm mạc dạ dày bị tổn thương, đồng thời phòng ngừa xuất huyết dạ dày tái phát.
Lợi ích của sữa chua đối với xuất huyết dạ dày
Theo các chuyên gia, sữa chua cung cấp lượng lớn lợi khuẩn (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) cùng với đạm, khoáng chất và các vitamin thiết yếu. Đối với người bị xuất huyết tiêu hoá, sữa chua mang lại nhiều lợi ích như:
1. Hỗ trợ giảm đau vùng thượng vị
Đau thượng vị là triệu chứng thường gặp ở người bị xuất huyết tiêu hoá. Thực tế, các lợi khuẩn có trong sữa chua không tồn tại trong dạ dày và sinh sống ở đường ruột. Tuy nhiên, do sữa chua có kết cấu mềm, mát nên có thể làm dịu niêm dạ dày dạ, thực quản và vùng thượng vị.
Bên cạnh đó, chức năng tiêu hoá của đường ruột được cải thiện có thể hạn chế cơn đau vùng thượng vị cũng như tăng tiết dịch vị quá mức. Ngoài các lợi ích đối với đường ruột, dùng sữa chua khi bị xuất huyết dạ dày còn hỗ trợ cải thiện tình trạng nóng rát vùng thượng vị, buồn nôn, nôn mửa.
2. Ổn định hoạt động tiêu hoá
Bên cạnh các tác dụng ngắn hạn, việc bổ sung sữa chua vào chế độ ăn hàng ngày còn giúp ổn định hoạt động tiêu hoá lâu dài. Nhờ vào hàm lượng lợi khuẩn dồi dào, thực phẩm này có tác dụng ổn định nhu động ruột, tăng khả năng hấp thu dưỡng chất trong thức ăn, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa tình trạng chướng bụng, táo bón, đầy hơi.
3. Tăng sức đề kháng
Một tác dụng khác của sữa chua mà ít người biết đến là giúp cải thiện sức đề kháng. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, việc ăn sữa chua thường xuyên có thể giúp cải thiện số lượng lợi khuẩn trong đường ruột, giúp gia tăng số lượng tế bào bạch cầu, từ đó tăng cường miễn dịch, đồng thời ức chế sự phát triển quá mức của hại khuẩn.
Đối với người bị xuất huyết dạ dày, tăng chức năng đề kháng còn mang lại hiệu quả trong việc tiêu diệt, đào thải các hại khuẩn. Đồng thời giảm nhanh các biểu hiện như mệt mỏi, cơ thể xanh xao, uể oải, gầy yếu,… do bệnh lý gây ra.
4. Đẩy nhanh tốc độ phục hồi
Đối với những người bị xuất huyết dạ dày, bổ sung sữa chua vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp tăng đào thảo vi khuẩn có hại trong đường ruột mà còn hỗ trợ làm lành ổ loét ở niêm mạc bị xuất huyết. Nhờ vậy, niêm mạc dạ dày sẽ được phục hồi nhanh chóng và phòng ngừa tái phát xuất huyết dạ dày. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người bệnh nên bổ sung sữa chua đều đặn mỗi ngày sau khi kiểm soát tình trạng chảy máu ở dạ dày.
Cách dùng sữa chua khi bị xuất huyết dạ dày
Không giống với người khoẻ mạnh, người bị xuất huyết dạ dày thường dễ bị đau thượng vị, nóng rát dạ dày, buồn nôn, môn mửa nếu dùng sữa chua không đúng cách. Do đó, nếu có ý định thêm sữa chua vào chế độ ăn hàng ngày, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề sau:
1. Chọn loại sữa chua phù hợp
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại sữa chua với hương vị, hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Thông thường, bạn có thể lựa chọn sữa chua có hương vị yêu thích nhưng khi bị xuất huyết dạ dày hoặc gặp các vấn đề về dạ dày, đường ruột, nên dùng sữa chua nguyên chất, ít đường hoặc không đường để làm giảm áp lực lên dạ dày.
Trường hợp bị dị ứng sữa bò hoặc chứng khó hấp thu lactose, người bệnh nên dùng loại sữa chua được làm từ các loại sữa thực vật như hạnh nhân, yến mạch, sữa đậu nành,… Các loại sữa chua thực vật vẫn cung cấp đầu dủ lợi khuẩn cho đường ruột nhưng chứa ít chất béo và dễ tiêu hoá hơn.
Ngoài ra khi lựa chọn sản phẩm sữa chua, người bệnh nên ưu tiên các sản phẩm organic (hữu cơ) thay vì dùng những sản phẩm chứa nhiều phẩm màu, chất bảo quản và hương liệu. Những thành phần này có thể gia tăng áp lực lên đường ruột, gây ra tình trạng chướng bụng, đầy hơi.
2. Chỉ dùng 1 – 2 hộp sữa chua/ ngày
Trong sữa chua có chứa lượng lớn probiotic (lợi khuẩn). Do đó, chỉ nên dùng từ 1 – 2 hộp/ ngày (tương đương với 100 – 200g sữa chua). Việc dùng quá nhiều sữa chua có thể gây rối loạn hệ vi sinh đường ruột dẫn đến tiêu chảy, đau bụng. Đối với trẻ em, ba mẹ chỉ cho trẻ dùng từ 1/2 – 1 hộp sữa chua/ ngày.
4. Chú ý thời điểm ăn
Những lợi khuẩn trong sữa chua dễ bị tiêu huỷ bởi dịch vị của dạ dày. Nếu không dùng đúng cách, hơn 90% vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ bị tiêu diệt hoàn toàn, chỉ còn 10% probiotic có thể di chuyển đến ruột non.
Để bảo tồn số lượng lợi khuẩn, người bệnh nên dùng sữa chua sau bữa ăn khoảng 1 giờ đồng hồ. Khi đó, lượng dịch vị trong dạ dày không nhiều nên lợi khuẩn sẽ dễ dàng di chuyển đến đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hoá cũng như hấp thu dinh dưỡng từ thức ăn.
Trường hợp đang dùng kháng sinh, nên ăn sữa chua sau khi uống khoảng 2 – 3 giờ đồng hồ. Việc dùng đồng thời có thể khiến lợi khuẩn trong sữa chua bị tiêu diệt và gần như không mang lại lợi ích đối với hệ tiêu hoá.
4. Không dùng sữa chua với các thực phẩm kiêng kỵ
Như đã biết, sữa chua không chỉ đơn thuần là thực phẩm cung các các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà còn chứa lượng lớn probiotic. Do đó, khi dùng loại thực phẩm này, người bệnh cần tránh dùng chung với các thực phẩm chế biến sẵn như thịt ủ muối, thịt xông khói, pate đóng hộp, xúc xích,… Những loại thực phẩm chế biến sẵn thường chứa H2SO3 (axit sulfurơ) có thể kết hợp với những axit amin trong sữa chua và tạo thành hoạt chất có thể gây ung thư.
Theo các chuyên gia, sữa chua được hấp thu tốt nhất khi dùng cùng với các loại thực phẩm chứa tinh bột và chất xơ. Tinh bột có khả năng hút các dịch vị, từ đó giúp lợi khuẩn trong sữa chua dễ dàng đi qua dạ dày, di chuyển xuống đường ruột. Trong khi đó, chất xơ là nguồn thức ăn của probiotic. Sử dụng sữa chua cùng các loại các cây tươi có thể giúp lợi khuẩn sinh sôi nhanh chóng, ức chế sự phát triển quá mức của các hại khuẩn.
Lưu ý khi dùng sữa chua cho người bị xuất huyết dạ dày
Sữa chua là thực phẩm lành mạnh, thường được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày, nhất là người bị xuất huyết dạ dày và chức năng tiêu hoá kém. Tuy nhiên trước khi bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Trường hợp bị viêm tuỵ, túi mật, tiểu đường,… cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi dùng sữa chua. Nếu có thể, nên chọn loại sữa chua dành riêng cho người gặp các vấn đề này để tránh các tác dụng không mong muốn.
- Tránh sử dụng sữa chua lúc đói. Axit lactic trong thực phẩm này cùng với dịch vị dạ dày có thể gây ra cảm giác cồn cào, khó chịu tại vùng thượng vị. Do đó, người bệnh chỉ nên dùng sữa chua sau các bữa ăn chính khoảng 1 giờ đồng hồ. Nếu ăn vào buổi xế, nên ăn nhẹ trước với bánh mì hoặc trái cây tươi trước khi dùng sữa chua.
- Không dùng sữa chua cho trẻ em dưới 1 tuổi. Trong trường hợp cần thiết, nên tham vấn chuyên khoa để được tư vấn cụ thể.
- Các lợi khuẩn trên trong sữa chua dễ bị tiêu huỷ bởi nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao, Do đó, cần bảo quản sữa chua ở ngăn mát tủ lạnh, tránh đặt ở ngăn đông hoặc bên ngoài nhiệt độ thường.
- Cần kết hợp sữa chua với các thực phẩm lành mạnh khác để giúp tăng cường sức khỏe, ổn định tiêu hoá và hỗ trợ phục hồi ổ loét dạ niêm mạc dạ dày hiệu quả.
Bài viết đã giải đáp thắc mắc “Xuất huyết dạ dày có ăn được sữa chua không?” và một số vấn đề liên quan. Trường hợp gặp các vấn đề sức khỏe đặc biệt, người bệnh cần tham vấn chuyên khoa nếu có ý định bổ sung sữa chua vào chế độ ăn hàng ngày để được tư vấn cụ thể.
Có thể bạn quan tâm:
Tin xem thêm
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!