Viêm Phế Quản Kiêng Ăn Gì
Bài viết nói về các nhóm thực phẩm nên kiêng ăn và nên bổ sung cho người bị viêm phế quản.
Kiêng ăn:
- Hải sản có vảy, mai cứng: Nhóm thực phẩm này có thể gây kích thích niêm mạc cổ họng, gây ho kéo dài dai dẳng.
- Chế phẩm từ sữa: Phô mai, kem cheese có thể làm đặc chất nhầy dịch mũi họng, gây khó thở.
- Đồ ngọt: Đồ ngọt như bánh kẹo và nước có gas có thể làm tăng chỉ số đường huyết và chỉ số HFCS, làm nặng triệu chứng viêm phế quản.
- Thức ăn mặn nhiều muối: Muối có thể làm tăng lượng nước trong các mô phổi, gây tăng dịch nhầy và bít tắc đường thở.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm này thường chứa chất bảo quản Nitrat, có thể làm nặng triệu chứng và gây suy yếu mô tim.
Nên bổ sung:
- Rau củ và trái cây: Chứa nhiều vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy hóa giúp nâng cao miễn dịch.
- Các loại hạt: Hạt như hạnh nhân, đậu, đỗ chứa chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa, giảm triệu chứng ngứa họng, ho, khó thở.
- Mật ong: Chứa chất kháng viêm tự nhiên giúp ngăn ngừa viêm phế quản diễn tiến nghiêm trọng.
- Sữa chua: Rất tốt trong việc tăng cường đề kháng, cân bằng lợi khuẩn, thúc đẩy hồi phục tổn thương tại phế quản.
- Thịt trắng: Thịt lợn, thịt gà giúp cung cấp năng lượng, tránh mệt mỏi.
- Uống nhiều nước: Giảm chất nhầy trong phế quản, đẩy chúng ra ngoài dễ dàng, hỗ trợ người bị viêm phế quản.
Chế độ dinh dưỡng khoa học, kết hợp với việc kiêng ăn các nhóm thực phẩm cần tránh, có thể giúp cải thiện tình trạng sức khỏe của người bị viêm phế quản.
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi
Viêm phế quản kiêng ăn gì để mau khỏi là vấn đề được người bệnh quan tâm. Bài viết dưới đây bác sĩ sẽ giải đáp chi tiết vấn đề này, đồng thời cung cấp thông tin về những món ăn tốt cho phổi. Qua đó, người bệnh sẽ chủ động xây dựng được thực đơn đầy đủ dinh dưỡng và thúc đẩy cải thiện tình trạng viêm phế quản.
Tổng quan bệnh lý viêm phế quản
Viêm phế quản là một trong những bệnh lý về đường hô hấp phổ biến hiện nay, khởi phát do tình trạng niêm mạc tại ống phế quản bị viêm. Khi đó, niêm mạc trở nên đỏ, có khi mưng mủ gây cảm giác đau rát khó chịu cho người bệnh.
Bệnh nhân viêm phế quản nhận thấy cổ họng rát, ngứa ngáy làm xuất hiện các cơn ho có đờm dày kéo dài, thở khò khè. Bệnh gây ra không ít khó khăn cho người bệnh trong sinh hoạt, giao tiếp và ăn uống.
Dựa vào thời gian phát bệnh, viêm phế quản được phân thành 2 giai đoạn chính là cấp và mãn tính. Cụ thể:
- Viêm phế quản cấp tính: Bệnh xuất hiện do có sự xuất hiện của hại khuẩn bên trong đường hô hấp. Niêm mạc của phế quản xảy ra tình trạng nhiễm trùng trong thời gian ngắn. Triệu chứng đặc trưng lúc này là phổi bị sưng và chứa chất nhầy. Sau một vài ngày hoặc vài tuần điều trị tích cực, bệnh sẽ dần thuyên giảm.
- Viêm phế quản mãn tính: Đây là giai đoạn tiến triển của viêm phế quản cấp khi bệnh không được điều trị. Lúc này, niêm mạc của phế quản không ngừng bị kích thích, viêm nhiễm diễn ra trong thời gian dài có khi vài tháng hoặc vài năm, khó khăn trong việc điều trị.
Nắm rõ nguyên nhân gây bệnh có thể nói là "chìa khóa" giúp người bệnh phòng tránh cũng như điều trị viêm phế quản dễ dàng hơn. Một số yếu tố nguy cơ chính gây bệnh có thể kể đến như:
- Vi khuẩn, virus xâm nhập: Đây là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh viêm phế quản. Theo thống kê có khoảng 90% số ca bệnh gặp phải vấn đề này. Vi khuẩn, virus xâm nhập gây viêm nhiễm niêm mạc phế quản, các dạng thường gặp là virus đại thực bào, virus cúm gia cầm.
- Yếu tố tuổi tác: Người già và trẻ nhro có sức đề kháng yếu nên dễ mắc các bệnh lý về đường hô hấp, chẳng hạn bệnh viêm họng, viêm amidan, viêm phế quản,...
- Thói quen hút thuốc lá: Thuốc lá chứa nhiều chất độc hại, không tốt cho cơ thể. Người thường xuyên tiếp xúc với khói thuốc lá không chỉ gây hại cho phổi mà còn ảnh hưởng đến nhiều cơ quan khác trong cơ thể. Chất nicotin trong khói thuốc sẽ thâm nhập vào niêm mạc làm suy giảm hệ miễn dịch của cơ thể, tạo ra các phản ứng viêm.
- Yếu tố công việc: Môi trường làm việc nhiều bụi bẩn, hóa chất độc hại là nguyên nhân gây bệnh viêm phế quản cho người làm việc tại đây. Các loại hóa chất gây hại cho hệ hô hấp có thể kể đến như clo, amoniac, hơi tại các mổ dầu, mỏ than đá,...
- Bệnh trào ngược dạ dày thực quản: Đây là một trong những bệnh lý về đường tiêu hóa có nguy cơ biến chứng sang bệnh hô hấp. Tình trạng trào ngược axit và thức ăn lên thực quản khiến niêm mạc lót phế quản bị kích thích dẫn đến viêm nhiễm gây bệnh.
- Thời tiết thất thường: Thời tiết thay đổi khiến cơ thể gặp một số ảnh hưởng nhất định, đặc biệt với người có cơ địa nhạy cảm. Đây cũng là yếu tố hàng đầu gây viêm phế quản cho nhiều bệnh nhân, đặc biệt là người có sức khỏe kém, hệ thống miễn dịch yếu như ở người già, trẻ em, phụ nữ mang thai,...
Tìm ra nguyên nhân gây bệnh và có biện pháp chủ động phòng tránh giúp bạn sớm chữa khỏi viêm phế quản, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ bệnh tái phát hiệu quả. Ngoài ra, người bệnh nên tránh tình trạng tự ý mua và sử dụng thuốc điều trị khi chưa xác định tình trạng bệnh lý của cơ thể. Nhiều khả năng chữa sai bệnh có thể gây hại sức khỏe, ảnh hưởng đến quá trình điều trị về sau.
Các triệu chứng viêm phế quản khá giống với cảm cúm thông thường hoặc các bệnh lý viêm phổi, hen suyễn,... Do đó nhiều người bệnh nhầm lẫn giữa các bệnh lý gây ra tình trạng điều trị sai cách, sai hướng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn có nguy cơ cản trở cho quá trình can thiệp sau đó.
Vậy, triệu chứng viêm phế quản như thế nào? Tốt hơn hết, người bệnh nên chủ động đến gặp bác sĩ để thăm khám để xác định chính xác bệnh lý đang gặp phải.
Thông thường người mắc viêm phế quản sẽ có những biểu hiện như:
- Ho khan hoặc ho có đờm: Tình trạng viêm nhiễm niêm mạc phế quản gây ra các cơn ho kéo dài, ho khan đôi khi có kèm theo đờm nhớt. Thông thường ban ngày người bệnh ho có đờm, cơn ho khan xuất hiện phổ biến vào ban đêm.
- Thở khó, thở khò khè, tức ngực: Ống dẫn khí bị thu hẹp do ảnh hưởng bởi viêm nhiễm khiến người bệnh cảm thấy thở khó khăn, khi thở nghe khò khè. Trường hợp người bệnh bị viêm phế quản dạng hen, hơi thở thường rít lên và có khả năng cao biến chứng thành bệnh hen suyễn.
- Sốt cao: Thân nhiệt tăng cao khi virus, vi khuẩn thâm nhập vào cơ thể. Cơn sốt có thể kéo dài vài ngày trong giai đoạn viêm phế quản cấp tính.
- Mệt mỏi cơ thể, chán ăn: Sốt kèm theo ho khan, ho có đờm, khó thở khiến người bệnh bị mệt mỏi, cảm thấy chán ăn. Đây là nguyên nhân khiến cân nặng sụt giảm bất thường.
Ngoài những triệu chứng điển hình kể trên, trường hợp viêm phế quản ở trẻ em còn khiến bé thường xuyên chảy nước mũi, phát ban, đỏ mặt hoặc sưng hạch bạch huyết,...
Bị viêm phế quản kiêng ăn gì?
Người bệnh viêm phế quản được khuyến cáo kiêng các nhóm thực phẩm dưới đây để tránh triệu chứng bệnh nghiêm trọng hơn.
Hải sản có vảy, mai cứng
Hải sản là nhóm thực phẩm có tính hàn sẽ sinh nhiều đờm và khiến đờm đặc quánh, kết dính thành khối, dễ dẫn đến tắc nghẽn, tổn thương phối, khí quản và phế quản. Bên cạnh đó, các loại hải sản có vảy, mai cứng như cua, tôm, cá,... chứa nhiều đạm dễ gây kích thích niêm mạc cổ họng, gây ho kéo dài dai dẳng.
Chế phẩm từ sữa
Các chế phẩm từ sữa như phô mai, kem cheese,... chứa nhiều protein làm đặc chất nhầy dịch mũi họng và gây triệu chứng khó thở cho người bệnh nhân viêm phế quản. Vậy nên, người bệnh viêm phế quản nên kiêng nhóm thực phẩm này.
Viêm phế quản kiêng ăn gì? Đồ ngọt
Những người bị viêm phế quản nên kiêng ăn đồ ngọt như bánh kẹo, nước có gas,... Theo nghiên cứu Y học chuyên sâu từ chuyên gia Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc, tiêu thụ đồ ngọt thường xuyên sẽ làm chỉ số đường huyết và chỉ số HFCS (high-fructose corn syrup) tăng cao. Điều này khiến triệu chứng viêm phế quản nghiêm trọng hơn, thậm chí xuất hiện tình trạng khó thở, tắc nghẽn đường thở.
Thức ăn mặn nhiều muối
Muối gây tích trữ nước, làm tăng lượng nước trong các mô phổi dẫn đến tăng dịch nhầy, sản sinh đờm gây bít tắc đường thời. Vậy nên, người bệnh viêm phế quản cần kiêng các món ăn chứa nhiều muối để tránh tình trạng bệnh diễn biến nghiêm trọng hơn. Việc tiêu thụ nhiều đồ ăn mặn còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch như cao huyết áp, tim đập nhanh,...
Thực phẩm chế biến sẵn
Trong thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, dăm bông, thịt xông khói, pate, cá hộp,... thường chứa chất bảo quản Nitrat. Chất này khiến triệu chứng bệnh viêm phế quản như ho, đau họng, tức ngực,... nghiêm trọng hơn. Chất bảo quản Nitrat cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm phổi cấp tính và khiến cơ thể chậm phục hồi.
Ngoài ra, nạp nhiều chất bảo quản Nitrat có thể dẫn đến suy yếu mô tim, gây bệnh hen suyễn, lão hóa sớm, ảnh hưởng chức năng gan thận,...
Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ
Bệnh nhân bị viêm phế quản cần tránh các đồ chiên rán nhiều dầu mỡ như gà chiên, khoai tây chiên, hành tây chiên,... bởi những thực phẩm này có chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao làm trầm trọng hơn các triệu chứng của viêm phế quản, đồng thời tăng nguy cơ cholesterol và các bệnh tim mạch, đái tháo đường.
Đồ ăn cay nóng
Viêm phế quản kiêng ăn gì? bác sĩ khuyến nghị người bệnh cần tránh ăn các loại đồ ăn cay nóng như ớt, tiêu,... Các thực phẩm này sẽ kích thích niêm mạc phế quản gây phản ứng ho, đau rát họng, khiến tình trạng viêm phế quản nghiêm trọng hơn.
Thực phẩm để lạnh
Bị viêm phế quản tuyệt đối không nên ăn các thực phẩm để lạnh. Bởi lúc này, niêm mạc phế quản đang sưng nề, đỏ và đau, rất nhạy cảm với các thực phẩm lạnh. Nếu ăn đồ lạnh sẽ khiến bệnh nặng hơn và rất lâu khỏi. Do đó, bác sĩ khuyến cáo người bệnh viêm phế quản không ăn kem, uống nước lạnh.
Rượu bia
Không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng quát, rượu bia cũng khiến tình trạng viêm phế quản nghiêm trọng hơn. Bởi các chất trong rượu bia khiến thanh quản bị viêm, dẫn đến khàn đục giọng nói, lâu dần mất độ đàn hồi để co giãn trao đổi khí. Đồng thời, chất nhờn xuất tiết sẽ bị tích ở phổi cản trở lưu thông khí dẫn đến viêm thể quản mãn tính và một số bệnh phế quản khác như giãn phế nang, xơ hóa phổi,...
Viêm phế quản nên ăn gì?
Bên cạnh thông tin viêm phế quản kiêng ăn gì, bác sĩ đưa ra danh sách những nhóm thực phẩm người bệnh nên bổ sung để hỗ trợ trị bệnh hiệu quả.
Rau củ và trái cây
Trong các loại rau củ và trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp nâng cao miễn dịch, hỗ trợ đắc lực trong quá trình điều trị viêm phế quản. Cụ thể một số loại rau củ và trái cây người bệnh nên bổ sung như sau:
- Trái cây: Bao gồm cam, táo, kiwi, ổi, dâu, nho, lê,... Các loại quả này chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp, giảm triệu chứng ho, khó thở, dịch đờm cổ họng.
- Rau củ: Nên tăng cường ăn rau cải xoăn, cải bó xôi, bông cải xanh,.... Không chỉ chứa hàm lượng lớn chất xơ, vitamin và còn dồi dào kẽm giúp nâng cao miễn dịch, thúc đẩy hồi phục phế quản.
Các loại hạt
Các loại hạt bao gồm hạnh nhân, đậu, đỗ, óc chó,... là những loại hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa. Bổ sung các loại hạt này sẽ giúp tăng cường sức khỏe, giảm triệu chứng ngứa họng, ho, khó thở, dịch đờm hiệu quả.
Mật ong
Mật ong có là một trong những thực phẩm được chuyên gia khuyến khích bổ sung cho người bệnh viêm phế quản hoặc người mắc bệnh về đường hô hấp. Bởi thành phần trong mật ong chứa nhiều chất kháng viêm tự nhiên, giúp ức chế sự xâm nhập và phát triển của nhiều loại vi khuẩn, virus gây bệnh. Nhờ đó, ngăn ngừa viêm phế quản diễn tiến nghiêm trọng, đồng thời giảm ho và đỡ đau rát cổ họng.
Sữa chua
Khác với sữa nguyên chất và các chế phẩm của sữa như phô mai, kem cheese có chứa hàm lượng chất béo lớn, sữa chua lại là thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn và canxi, rất tốt trong việc tăng cường đề kháng, cân bằng lợi khuẩn, thúc đẩy hồi phục tổn thương tại phế quản.
Thịt trắng
Nhóm thịt trắng như thịt lợn, thịt gà,.. rất giàu protein tốt, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, tránh tình trạng mệt mỏi, uể oải do bệnh viêm phế quản gây ra. Nhờ đó, cơ thể cũng nhanh chóng phục hồi về trạng thái tốt nhất.
Một số món ăn dinh dưỡng từ thịt trắng người bệnh viêm phế quản tham khảo như: Súp gà, canh gà hầm, cháo thịt bằm,...
Uống nhiều nước
Người bệnh viêm phế quản cần đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể. Bởi nước sẽ làm giảm chất nhầy trong phế quản, đồng thời đẩy chúng ra ngoài dễ dàng hơn. Hơn nữa, người bị viêm phế quản thường kèm triệu chứng sốt và mất nước nên việc bổ sung nước sẽ rất tốt cho cơ thể.
Trung bình mỗi ngày uống 2 - 2.5 lít nước, ngoài nước lọc, người bệnh có thể bổ sung thêm nước ép rau củ, hoa quả. Lưu ý uống nước ấm, không uống nước lạnh vì sẽ kích thích sưng viêm nghiêm trọng hơn.
Bên cạnh điều trị bằng thuốc, một chế độ dinh dưỡng khoa học cũng giúp cải thiện tích cực tình trạng bệnh. Qua giải đáp về vấn đề viêm phế quản kiêng ăn gì và nên ăn gì giúp người bệnh xây dựng được thực đơn phù hợp nhất.
Nguồn tham khảo:
Thuốc Kháng Sinh Điều Trị Viêm Phế Quản Và Lưu Ý Khi Sử Dụng
Thuốc kháng sinh điều trị viêm phế quản được bác sĩ chỉ định trong trường hợp bệnh xảy ra do...
Viêm Tiểu Phế Quản Cấp LÀ Gì: Dấu Hiệu Và Phương Pháp Điều Trị
Viêm tiểu phế quản cấp tính thường xảy ra ở trẻ dưới 2 tuổi và bùng phát mạnh vào mùa...
Cách Phân Biệt Viêm Tiểu Phế Quản Và Viêm Phế Quản Như Thế Nào?
Viêm tiểu phế quản và viêm phế quản là 2 bệnh lý được nhiều người quan tâm. Đây được xem...
Bé Bị Viêm Phế Quản Thở Khò Khè – Cha Mẹ Cần Làm Gì?
Bé bị viêm phế quản thở khò khè là tình trạng khá phổ biến, nhất là trẻ sơ sinh. Biểu...
Viêm Tiểu Phế Quản Ở Trẻ Sơ Sinh Và Các Biện Pháp Phòng Ngừa
Viêm tiểu phế quản ở trẻ sơ sinh là một trong những bệnh lý đường hô hấp phổ biến. Bệnh...
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!