Sự Thật Ăn Sung Có Bị Táo Bón Không Và Điều Cần Lưu Ý

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Bác sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc

Đặt lịch hẹnXem hồ sơ

Đặt lịch hẹn

×

Bác sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc

Đặt lịch

Ăn Sung Có Bị Táo Bón Không? Quả sung không chỉ là một món ngon mà còn là biện pháp tự nhiên chữa trị táo bón. Với chất xơ và prebiotic, quả sung hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu nhuận tràng. Mặc dù quả sung có vị chát đặc trưng, nhưng ngược lại, nó không gây cảm giác bí cổ trong cổ họng và thậm chí, giúp giảm táo bón và tăng cường sức khỏe cho đường ruột. Có nhiều cách thưởng thức quả sung, nhưng cần lưu ý đến liều lượng và tư vấn y tế. Cần lưu ý đến liều lượng sử dụng và tư vấn y tế trước khi sử dụng, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai.

Ăn quả sung có gây táo bón không?

Quả sungđược biết đến với nhiều tên gọi như thiên sinh tử, văn tiên quả, vô hoa quả, ánh nhật quả, nãi tương quả, phẩm tiên quả, mật quả, là một món ăn dân dã phổ biến, đặc biệt tại các vùng quê. Những món như sung kho cá, gỏi sung, sung muối chua… không chỉ thơm ngon mà còn độc đáo. Ăn Sung Có Bị Táo Bón Không ? mặc dù quả sung có vị chát khi sống và vị ngọt đặc trưng khi chín, nhưng không gây táo bón như nhiều người nghĩ. Theo nghiên cứu, quả sung có tính bình, giúp nhuận tràng, tiêu thũng, và giải độc. Sử dụng quả sung không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mà còn là biện pháp chữa trị táo bón hiệu quả theo lối y học truyền thống.

Theo quan điểm y học hiện đại, quả sung chứa đựng một loạt các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: saccarose, glucose, auxin, acid citric, cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất như canxi, kali, phốt pho, vitamin C, B1, …. Đặc biệt, chất xơ có hàm lượng cao trong quả sung đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện hiệu quả điều trị táo bón. Mức hàm lượng chất xơ trong quả sung tươi (khoảng 1.5 – 1.9g) cao hơn gấp đôi so với sung khô (chỉ chứa 0.8g chất xơ). Hơn nữa, quả sung cung cấp một nguồn thức ăn giàu prebiotic, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó hỗ trợ cải thiện tình trạng táo bón và tăng cường sức khỏe đường huyết.

Không chỉ giảm táo bón, quả sung chứa các enzym proteolytic giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm triệu chứng ợ chua, ợ nóng, đầy hơi, chướng bụng. Điều này làm cho quả sung trở thành một lựa chọn tốt cho phụ nữ mang thai đang phải đối mặt với tình trạng ốm nghén và táo bón. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng sung có thể hỗ trợ giảm huyết áp, ngăn chặn sự phát triển của ung thư và thậm chí hỗ trợ quá trình giảm cân.

Hướng dẫn 4 cách chữa táo bón bằng quả sung đơn giản, hiệu quả

1. Ăn quả sung tươi hoặc khô

Chỉ cần một lượng nhỏ quả sung, khoảng 9 – 10 quả sung khô hoặc 4 – 6 quả sung tươi mỗi ngày, tức khoảng 15 – 20g, là đã đủ giúp người bị táo bón trải qua sự cải thiện đáng kể trong vòng một tuần. Việc duy trì thói quen ăn quả sung này không chỉ giúp giảm triệu chứng táo bón mà còn làm cho quá trình điều trị trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn. Điều này là một cách đơn giản và tự nhiên để đối mặt với vấn đề tiêu hóa, mang lại sự thoải mái cho người trải qua tình trạng táo bón.

2. Món sung hầm ruột lợn

Món ăn độc đáo này không chỉ là một bữa ăn thơm ngon mà còn là bài thuốc hữu ích trong việc chữa trị táo bón, đồng thời nâng cao sức khỏe của hệ tiêu hóa và cải thiện chức năng của đại tràng một cách hiệu quả.

Cách thực hiện rất đơn giản:

• Chuẩn bị 9 – 10 quả sung tươi và một đoạn ruột già của lợn.
• Sơ chế sạch sẽ nguyên liệu, đặc biệt là ruột già lợn cần được rửa sạch bằng muối, gừng và giấm để loại bỏ mùi tanh khó chịu.
• Đặt ruột già vào nồi và nêm gia vị, sau đó đổ nước vào hầm cho đến khi chín mềm.
• Cắt đôi quả sung và cho vào nồi, nêm nếm một lần nữa sao cho vừa ăn.
• Múc ra chén và thưởng thức khi món ăn còn nóng.

Thực hiện món này 2 lần mỗi tuần, liên tục trong vài tuần sẽ đem lại hiệu quả rõ rệt trong việc giảm táo bón và cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

3. Sắc nước sung tươi

Một phương pháp khác để trị táo bón là sử dụng nước sắc từ quả sung, đặc biệt thích hợp cho những người không muốn ăn trực tiếp quả sung.

Cách thực hiện như sau:

• Chuẩn bị khoảng 10g sung tươi, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng trong vòng 15 phút.
• Vớt sung ra và đặt vào ấm sắc cùng với 1 lít nước. Đậy kín nắp và sắc cho đến khi nước có màu sẫm và giảm xuống còn 1/2 dung tích.
• Rót nước sắc sung ra và sử dụng hết trong ngày. Có thể bảo quản trong tủ lạnh và tránh uống nước sung đã để qua đêm.

Việc uống nước sắc sung mỗi ngày không chỉ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa mà còn mang lại hiệu quả tích cực trong việc giảm táo bón.

4. Bột sung chữa táo bón

Bột sung không chỉ là một cách trị táo bón hiệu quả mà còn tiết kiệm thời gian và công sức so với nhiều phương pháp khác. Dưới đây là cách thực hiện:

• Chuẩn bị một lượng lớn quả sung tươi, tùy thuộc vào nhu cầu cá nhân. Ngâm quả sung trong nước muối loãng trong khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Cắt quả sung thành từng lát mỏng và thái thành lát mỏng hơn. Tiếp theo, phơi hoặc sấy khô quả sung và sau đó nghiền nhuyễn thành bột mịn.
• Đặt bột sung thu được vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo và mát mẻ.
• Mỗi lần sử dụng, người bị táo bón có thể pha khoảng 10g bột sung vào 200ml nước sôi. Khuấy đều cho bột tan hết và đợi nước nguội một chút trước khi uống hết trong một lần.
• Uống bột sung 3 lần mỗi ngày và kiên trì sử dụng trong vài tuần sẽ đem lại hiệu quả rõ rệt trong việc giảm triệu chứng táo bón.

Lưu ý cần biết khi dùng quả sung chữa bệnh táo bón

Quả sung, mặc dù có công dụng chữa táo bón, nhưng nếu sử dụng một cách không đúng hoặc quá mức cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Ngoài các hoạt chất có lợi, quả sung cũng chứa hợp chất tự nhiên oxalate, có thể gây hại nếu tích tụ nhiều trong máu, ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan như thận, mật, lá lách, cũng như gây xuất huyết, tụt đường huyết và các vấn đề khác.

Để tránh tác dụng phụ có hại cho sức khỏe, những điều sau đây cần được lưu ý:

• Phụ nữ mang thai: Có thể sử dụng quả sung, nhưng chỉ với liều lượng nhỏ. Lưu ý rằng sử dụng quá mức có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
• Người nhạy cảm và dễ dị ứng: Nếu bạn có cơ địa nhạy cảm hoặc dễ dị ứng với các loại mủ của cây cao su, hãy cân nhắc trước khi sử dụng quả sung.
• Vitamin K cao: Quả sung chứa hàm lượng vitamin K cao, nếu sử dụng quá mức có thể gây đông máu. Đối với những người đang sử dụng thuốc chống đông máu, nên tránh dùng quả sung một cách hạn chế.
• Rửa sạch trước khi sử dụng: Trước khi ăn quả sung, hãy rửa sạch và ngâm qua nước muối để loại bỏ mọi tác động tiêu cực của nhựa mủ, từ đó giảm thiểu ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể và hệ tiêu hóa.

Ăn Sung Có Bị Táo Bón Không? Ăn quả sung không hề gây ra táo bón, ngược lại nó còn giúp hỗ trợ điều trị táo bón và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc dùng quả sung sai cách, lạm dụng nó mới chính là nguyên nhân gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, trước khi sử dụng hãy tham khảo ý kiến tư vấn của bác sĩ để có những lời khuyên tốt nhất nếu bạn có nhu cầu sử dụng quả sung để chữa táo bón.